Мускатный орех освежает дыхание лучше ментола, – учёные

Мускатный орех освежает дыхание лучше и эффективнее столь популярного сегодня ментола, как говорится в японском исследовании, опубликованном в ASC Medicinal Chemical Letters.

По словам авторов исследования, эта специя может быстро освежить дыхание после сильно пахнущих блюд. Она в 30 раз мощнее по сравнению с ментолом и не жжет ротовую полость.

Секрет мускатного ореха – неолигнан – соединение, которое производит охлаждающий эффект, длящийся в три раза дольше, чем у ментола. По мнению ученых, это соединение можно смело использовать в зубных пастах, ополаскивателях для рта, освещающих средствах и жевательных резинках. Вещество работает дольше ментола, видимо, из-за большой молекулярной массы: оно дольше абсорбируется.

Известно, что ментол воздействует на рецепторы, чувствительные к холоду и посылающие сигналы прямо в мозг. В природе очень мало продуктов, способных производить аналогичный эффект. Среди синтетических соединений таковых тоже немного. Эксперты нашли неолигнан, анализируя сотни растений и специй. Исследование позволило не только найти действенное средство, но и понять, что его эффективность можно усилить более чем в 100 раз.

Соединение протестировали на добровольцах. Тех просили в течение 30 секунд полоскать рот жидкостью с соединением. Оказалось, требовалось 5 минут, чтобы добиться того же освежающего эффекта, что производят полоскания с ментолом. Притом, экспериментальное полоскание не обжигало слизистую и было в целом более комфортным для добровольцев. Более того, освежающий эффект длился 30 минут, что в три раза дольше, чем у ментола.

Подписывайтесь на Кафу в Facebook, страницу ВКонтакте и группу в Одноклассниках. А также на канал Youtube и Telegram.