Россияне стали покупать меньше мяса

За год — с июля 2018 года по июнь 2019-го — россияне купили на 4,3% меньше мясных продуктов в натуральных объемах по сравнению с предыдущим годовым периодом, свидетельствуют данные потребительской панели аналитической компании GfK.

Снижение продаж аналитики зафиксировали во всех категориях мясных продуктов: от птицы и свинины до колбасы и сосисок. В денежном выражении продажи остались почти без изменений (+1,4%; абсолютные значения GfK не приводит) из-за того, что цены на мясную продукцию выросли, пишет РБК.

Больше всего снизились продажи говядины — на 7% за год. Но это — не самый популярный продукт в рационе: на его долю приходится всего 8% продаж мяса. По птице, на долю которой приходится 38%, падение составило 5,2%, по свинине — 3% (ее доля в продажах — 21%). Продажи сосисок упали на 4,4%.

То, что потребители покупают меньше мяса, подтвердил ретейлер «Командор»: в июне 2019-го его продажи снизились к прошлому году на 4,3%. Сильнее всего упала реализация маринада из свинины, то есть мяса для шашлыка (на 7,7%) и есть снижение по говядине (4,39%), указывает директор «Командора» Андрей Тетерин.  Общее падение продаж категории связано с увеличением цен на мясо, говорит Тетерин. Но есть и временные факторы — продажи мясных маринадов упали из-за холодной погоды..

За год все виды мясной продукции подорожали минимум на 3%. Наибольший рост цен аналитики зафиксировали на основную для потребителей категорию — мясо птицы: оно подорожало на 12%. 

Подписывайтесь на Кафу в Facebook, страницу ВКонтакте, блог в Twitter и группу в Одноклассниках. А также в «Яндекс.Дзене» и на канал Youtube.