Ученым удалось вырастить в Севастополе тихоокеанских устриц

Ученым в Севастополе удалось получить потомство самого крупного вида этого моллюска – тихоокеанского. Это значит, что теперь размножать их можно прямо на ферме вместо того, чтобы каждый раз покупать мальков за границей. 

Если дикая рапана или мидия для черноморского побережья Крыма – хорошо знакомые морепродукты, то об устрице как о пищевой культуре заговорили только в последние пять лет. Но за это время результат по выращиванию, что называется, на лицо: от традиционной черноморской до гигантской тихоокеанской.  

В Севастопольском НИИ за устрицами наблюдают еще с советских времен. Деликатесный моллюск и сам гурман: для того чтобы вырастить один сорт устриц, нужно разнообразное меню – около десятка разновидностей микроводорослей. И здесь морским растениям отведены несколько лабораторий. 

"Только в зависимости от стадии развития личинок, мы используем разные составы корма. На ранних стадиях требуются водоросли мелкие от трех до пяти микрон, а когда личинка растает, то и размеры водорослей тоже увеличиваются", – объяснила  кандидат биологических наук, старший научный сотрудник  Людмила Ладыгина.  

Аборигенная черноморская устрица из-за своей малой популяции оказалась в Красной книге. Крымские ученые решили разводить тихоокеанский вид – самый большой в мире. Им помогли дальневосточные коллеги, и сегодня моллюск-гигант на юге страны чувствует себя прекрасно, пишет ren.tv.

Подписывайтесь на Кафу в Facebook, страницу ВКонтакте, блог в Twitter и группу в Одноклассниках. А также в «Яндекс.Дзене» и на канал Youtube.