В овощах и фруктах на рынках Феодосии нитратов не находят

Овощи и фрукты проверяют Главный врач Феодосийской СЭС Александр Пеньковский рассказал «Кафе», что сотрудники СЭС проверяют овощи и фрукты на рынках на нитраты, нитриты и гельминтов несколько раз в месяц и в этом году проверки их не показали. - Выращенные на нитратах овощи на вид не отличишь от естественно выращенных, есть ли в них нитраты, можно выяснить только в лаборатории, - рассказал А. Пеньковский. – И хоть проверки пока не показывали «химии» в плодах, я бы все же рекомендовал не торопиться покупать совсем уж ранние капусту, клубнику или морковь. Главврач феодосийского Управления ветеринарной медицины Роман Яников рассказал «Кафе», что все торгующие на рынках города обязаны приносить свой товар на исследование в ветлаборатории рынков. Лаборатории работают с 6.00 до 15.00, по правилам торговли каждый вид продукции проверяется работниками лаборатории, продавцы получают экспертное заключение на специальном бланке и за подписью врача. - Покупатели, желающие убедиться, что продукция прошла проверку, могут попросить продавца показать им экспертное заключение, в котором указаны: вид, вес, дата и срок реализации продукции, - сказал Р. Яников. Заведующий Центральным рынком Сергей Рябинец рассказал, что покупатели могут и сами принести в ветлабораторию купленные овощи или фрукты на проверку. - Анализ одного продукта стоит 2,23 гривни, для исследований достаточно 100-200 граммов продукта, например, одного огурца, - сказал С. Рябинец. – Время анализа зависит от продукта, там по каждому виду свой норматив. Мнение врача По словам главного врача Феодосийского Центра здоровья Станислава Левинцова, с наступлением лета в городе и его окрестностях увеличивается количество отравлений ранними фруктами и овощами, при этом особо чувствительны к отравлениям дети. – По данным станции скорой помощи пока что особого увеличения летних отравлений не наблюдается, но мы знаем: июль, август и сентябрь всегда дают серьезный подъем отравлений, – сказал С. Левинцов. – Причиной «зеленых» отравлений, как правило, становятся нитраты и пестициды. Если вероятность отравления нитратами не так уж велика, то пестициды – яды против паразитов, которыми щедро обрабатывают овощи, зелень, фрукты, они вызывают сильнейшую интоксикацию. Станислав Ильич отметил, что не все овощи и фрукты полезны: если они обработаны селитрой, то вреда от них больше, чем пользы. – Больше всего нитратов содержат ранние салат, шпинат, укроп, петрушка, капуста, свекла, а также дыни и арбузы. При этом почти не содержат «химии» бобовые, а именно фасоль и горох, – рассказал С. Левинцов. По словам С. Левинцова, для того, чтобы избежать нежелательного отравления, всю раннюю зелень необходимо один-два часа вымачивать в воде, овощи и фрукты лучше чистить от кожуры, с молодой капусты необходимо снимать верхние листья и выбрасывать кочерыжку. – Для нейтрализации нитратов, попавших в организм, пейте зеленый чай. Если хотите полакомиться арбузами и дынями, лучше уж дождитесь сроков их естественного дозревания, то есть августа-сентября, – советует главврач Центра здоровья. – Бытует мнение, что в импортных фруктах «химии» меньше. Это заблуждение! Есть и немало. У наших производителей «химии» меньше, потому что она очень дорогая.

Подписывайтесь на Кафу в Facebook, страницу ВКонтакте, блог в Twitter и группу в Одноклассниках. А также в «Яндекс.Дзене» и на канал Youtube.