В Крыму из-за жары снизились надои у коров и яйценоскость у кур: будет дорожать!

В Крыму аномально жаркое и сухое лето негативно сказалось и на отрасли животноводства: у молочных пород сократились надои, мясные потеряли в весе, а куры стали хуже нестись, при этом яйца стали мельче. Таким образом продуктивность отрасли снизилась, а расходы фермеров увеличились.

Как фермеры спасали животных от жары, почему подорожали корма и как это отразится на стоимости продукции для потребителей, узнавал ForPost. Фермерская история семьи Бахтияра Усеинова из Сакского района началась с личного подсобного хозяйства — с нескольких коров, а сегодня в стаде почти 80 голов и 54 из них дойные, остальные — молодняк. Фермер развивает молочное направление, все коровы в хозяйстве породы красная степная. По словам Бахтияра, коровы этой породы хорошо переносят жару.

«Красная степная — это родная для Крыма порода, она адаптирована к нашим климатические условиям. Коровы легко переносят жару, неприхотливые в содержании, находятся на вольном выпасе. А по качеству молоко ничем не уступает полученному от других пород», — рассказывает фермер.

Несмотря на выносливость породы и хорошие содержания, в июле и августе надои молока заметно снизились: обычно летом степная красная даёт в среднем 24-26 литров молока в день, а в аномальную жару удавалось надоить до 20 литров. А вот расходы хозяйства на содержание коров увеличились. Кроме повышенного расхода воды на напой и электричества, обеспечивающего работу вентиляторов, потребовалась интенсивная подкормка: из-за засухи трава пожухла. Если раньше в сутки на одну корову уходило 7-8 килограммов фуража (размолотое зерно с отрубями), то этим летом — до 10 килограммов.

Предприниматель Татьяна Полиенко занимается производством фермерских домашних яиц в Симферопольском районе. В её хозяйстве — 5,5 тысячи несушек. Она отмечает, что жара негативно сказалась на яйценоскости: на количестве и на величине яиц.

«Птице когда жарко, она меньше ест, соответственно, яйцо становится более мелким и яйценоскость в целом падает», — говорит Татьяна Полиенко.

По её словам, рентабельность производства из-за таких погодных условий сократилась на 20%. При этом фермер создала все условия для своих пернатых: в курятнике есть система вентиляции, птицам смачивали корм и подкисляли воду аскорбиновой кислотой, чтобы они лучше ели.

С наступлением осени ситуация улучшится и в птичьем хозяйстве, однако это вряд ли приведёт к снижению стоимости продукции: проблема в том, что в этом году из-за жары резко возросла стоимость кормов.

«А в себестоимости яйца стоимость кормов занимает 70-80%, а некоторые составляющие кормов подорожали на 30-50%, — пояснила фермер.

А это значит, что осенью яйца могут подорожать.

Подписывайтесь на Кафу в Facebook, страницу ВКонтакте, блог в Twitter и группу в Одноклассниках. А также в «Яндекс.Дзене» и на канал Youtube.