Цены на сливочное масло в Крыму снизятся к Новому году – глава минсельхоза

Цены на сливочное масло в Крыму снизятся к концу года, заявил глава минсельхоза республики Денис Кратюк.
Он отметил, что рост цен на масло в Крыму наблюдается уже около полутора месяцев, и тому есть несколько причин. Главная связана со снижением производства масла на 8 – 12% из-за нехватки сырья для его изготовления. Местные производители закрывают потребность в молоке только на 45% – все остальное везут с материка, пояснил Кратюк.

"Чтобы произвести килограмм масла, нужно 22 литра молока. И тут у нас есть небольшое снижение. Выросли цены на логистику. Из-за плотного графика на Крымском мосту используется северный сухопутный путь, который проще и безопаснее, но длиннее. Это увеличивает время доставки продукции и затраты на горюче-смазочные материалы", – объяснил Кратюк.

Кроме того, увеличилась закупочная цена на само молоко в регионах, откуда его доставляют. В отличие от цены крымских предприятий, которая составляет 36-40 рублей, там она перескочила уже за 50 рублей, добавил он. 
Напомним, что молоко на рнках Крыма продают по 100 руб./литр.

"Еще один момент связан с тем, что для производства молочных продуктов необходимы стабилизаторы, добавки и многие другие специальные продукты, которые подорожали почти на 25% – колоссальный рост. Это отечественные пищевые добавки, но все опять-таки завязано на логистике", – сказал министр.
Помимо этого, в цепочку формирования цены на конечный продукт входят расходы предприятий на коммунальные услуги, которые возросли, затраты на кредиты, ставка на которые также с начала года выросла с 10% до 21%, и стоимость качественной и экологичной упаковки, которая подскочила в цене почти на четверть, добавил Кратюк.

По его словам, в Крыму работает пять крупнейших производителей молочной продукции. За прошлый год ими было изготовлено около 3 тысяч 300 тонн сливочного масла, и такого объема хватает, чтобы закрыть потребности республики, заметил Кратюк. Он отметил, что министерство будет принимать меры, чтобы усилить поддержку производителей молочной продукции в Крыму.

Министр подчеркнул, что сейчас минсельхоз Крыма работает над тем, чтобы купировать причины возникших проблем с ценой на масло. И заверил, что ситуация к концу года изменится к лучшему.
"Ситуация, которая образовалась, – временная. До конца года мы будем наблюдать увеличение производства и снижение цены. Все стабилизируется, и цена вернется на свой уровень", – сказал министр.

Подписывайтесь на Кафу в Facebook, страницу ВКонтакте, блог в Twitter и группу в Одноклассниках. А также в «Яндекс.Дзене» и на канал Youtube.