В Крыму начали разводить перепелов

Перепелиная ферма в селе Ароматном Бахчисарайского района появилась 5 лет назад. Разводят здесь мясную породу - техасский бройлерный перепел. Этот вид хорош тем, что быстро набирает вес и дает крупную тушку - от 250 до 400 граммов. При этом мясная порода более капризная в содержании и более слабая в оплодотворении, чем яичная. Но если сравнивать с курами, то перепелки более устойчивы ко всем болезням за счет высокой температуры тела.

- Сейчас у нас около 100 тысяч птиц, - рассказывает управляющий фермы Музаффар Асанов. - В перспективе мы хотим в пять раз больше. Для этого будем достраивать ангары и докупать перепелов. А пока расширяем существующее помещение. Каждый склад оборудован приточно-вытяжной вентиляцией, чтобы воздух всегда циркулировал. Поддерживаем температурный режим до 25 градусов. В инкубаторе, где находятся цыплята, потеплее - до +38 градусов. Позже установим еще и теплые полы.

Разведение перепелов - рентабельная отрасль птицеводства. В Крыму птицеводством занимаются 5 сельхозпредприятий, а также более 10 крестьянских фермерских хозяйств и индивидуальных предпринимателей.

Покупают перепелок в Краснодарском крае. Того объема, который производится на бахчисарайском предприятии, едва хватает, чтобы закрыть потребности крымчан. Их прямо с фермы забирают индивидуальные предприниматели, рестораторы, мясные магазины. Пока в республике не развито производство перепелок, хотя спрос на них большой.

По словам главы Минсельхоза Крыма Дениса Кратюка, в этом году на поддержку крымских сельхозпроизводителей выделено 40 млн рублей для приобретения племенного молодняка сельскохозяйственных животных. Денис Кратюк лично приехал в Ароматное, чтобы познакомиться с хозяйством.

- Направление принципиально важное для республики, - отмечает министр. - Мы сейчас присматриваемся к данному предприятию: объемы мяса, которые будут здесь производиться, могут доходить до 12 тонн в месяц. Это серьезная цифра. Порода выбрана правильно. Место подобрано хорошее - есть все инженерные коммуникации и грамотные специалисты. Нужно купить инкубатор, климатическую систему, докупить птиц, пригласить на работу фармацевта для поддержания качественного питания.  

Подписывайтесь на Кафу в Facebook, страницу ВКонтакте, блог в Twitter и группу в Одноклассниках. А также в «Яндекс.Дзене» и на канал Youtube.