Сколько в Крыму фальсификата молока и мяса

В Крыму 10% проб молочной и мясной продукции признаны некачественными и небезопасными по итогам исследований в 2024 году, сообщил руководитель Азово-Черноморского межрегионального управления Сельхознадзора Арсен Арзиев. Сотрудники ведомства регулярно берут пробы продукции животноводства как непосредственно у производителей, так и в торговых сетях, исследуя ее на несколько показателей в аккредитованной лаборатории.

"Если мы говорим о молочной продукции, то это жирно-кислотный состав, наличие или отсутствие растительных стеринов, антибиотиков и других вредных, которых не должно быть", – отметил специалист.

Так, например, если это сливочное масло, производитель которого заявляет, что производит его без заменителей молочных жиров, то в соответствии с ГОСТ такой продукт должен быть выставлен в продажу на определенной полке, и его состав должен соответствовать заявленному на упаковке. По итогам 2024 года в Крыму было отобрано в целом более 500 проб такой пищевой продукции. 

"По всем этим показателям мы смотрели, какие есть превышения, какая ситуация в целом. И порядка 50 проб были признаны нами некачественными, небезопасными и фильсифицированными", – сказал специалист.

Согласно закону, такая продукция изымается из оборота и уничтожается. Также на нарушителей налагается административное наказание в виде штрафов, могут быть введены внеплановые проверки хозяйствующих субъектов. Как показали проверки, фальсифицированная продукция животноводства в продаже в Крыму, в том числе сливочное масло, преимущественно произведена не на полуострове.

"Есть небольшая доля крымских, но совсем немного.  Львиная доля – некрымские производители, которые ведут нечестный бизнес. Заменяют молочный жир на растительный и не указывают это в составе. Есть и добавление антибиотиков", – рассказал эксперт.

Подписывайтесь на Кафу в Facebook, страницу ВКонтакте, блог в Twitter и группу в Одноклассниках. А также в «Яндекс.Дзене» и на канал Youtube.