В Крыму хотят начать выращивать орех пекан в промышленных масштабах

Садовод из Крыма Александр Борисенко, занимающийся экспериментальным выращиванием ореха пекана, который представлен у нас только импортом, выявил сорта, пригодные для климатических условий Крыма, и намерен после 2030 года первым в стране заложить его сады в промышленных масштабах.

- Наша коллекция насчитывает 12 сортов. В 2025 году удалось добиться успехов в прививке пекана: произведены 130 прививок разными сортами и формами, 90 прижились - это 70% успеха. Также выполнены более 400 окулировок на молодых саженцах. Всего 2 тыс. растений в работе. Выявлены сорта-лидеры, удалось доказать, что пекан можно успешно прививать в наших условиях. Разработана дорожная карта реализации проекта, согласно которой после 2030 года запланирован этап масштабирования: закладка промышленных садов, развитие перерабатывающей инфраструктуры , - цитирует Борисенко ТАСС.

Он презентовал дорожную карту реализации проекта, согласно которой в 2025 году был начат этап отработки технологий размножения и создание маточных насаждений - он займет два года. В течение следующих трех лет реализации проекта планируется изучение коллекции в местных условиях, закладка демонстрационных садов, производство посадочного материала.

Садовод отметил большой потенциал этой культуры в части импортозамещения. Так, согласно проанализированным им данным таможенной службы, экспертным оценкам ассоциации "Ореховый союз" и другим открытым источникам, включая зарубежные аналитические, динамика импорта пекана за 5 лет составляет 76%. А мировое потребление пекана за 9 лет возросло почти на 70%: с 120 тыс. тонн в 2015 году до показателя, превышающего 200 тыс. тонн, по итогам 2024 года.

Садовод занимается экспериментальным выращиванием пекана с 2022 года. Его сады расположены в предгорье Белогорского района Крыма, на площади 20 га произрастают фисташка, каштан, пекан, фундук, миндаль, грецкий орех. Орех пекан широко используется в кулинарии для выпечки, десертов и основных блюд, а также в народной медицине и косметологии.  

Подписывайтесь на Кафу в Facebook, страницу ВКонтакте и группу в Одноклассниках. А также на канал Youtube и Telegram.