Эксперты назвали лучшие белые вина Крыма

Восемь белых вин Крыма вошли в рейтинг лучших. Подводя итоги 2025 года, эксперты исследовали 238 образцов такого напитка. В числе самых-самых – продукция как давно известных виноделен полуострова, так и тех, кто вышел на рынок всего несколько лет назад.

В рамках проекта «Винный гид» исследованы сухие, полусладкие, полусухие и сладкие белые вина 106 торговых марок.   В оценке цвета, аромата, вкуса и общего впечатления от напитков участвовали 34 эксперта-дегустатора. Это титулованные сомелье, представители научного сообщества, винные закупщики торговых сетей из разных регионов РФ. Также в исследовании приняли участие два эксперта-винодела из Италии.

Первую десятку белых вин (они получили максимально высокие оценки) составили только сухие напитки. Причем среди лучших отмечена продукция трех севастопольских производителей: «Шардоне» от OBDM, «В глубине» от Le K2 и «Рислинг Резерв» от винодельни «Бельбек». Первое вино имеет соломенный цвет с ярким блеском, объемный аромат с дымными нотами, тонами яблока, запеченного с шафраном, золотой кураги, грушевой пастилы и сушёной хурмы. Во вкусе улавливаются абрикос, персик и крем-брюле. Для создания второго использованы сорта винограда «шардоне», «вионье» и «кокур белый». Его отличает бледно-лимонный цвет с золотыми переливами. Аромат имеет выраженный цветочно-цитрусовый профиль: ноты помело, свити, мандариновой цедры, весенних почек, липы и леденцов. Вкус раскрывается оттенками спелых цитрусов и жёлтых фруктов. Третий образец может похвастаться ярким фруктовым ароматом с цитрусовыми всплесками лимона, грейпфрута и айвы, мягкими засахаренными нотками абрикосового варенья и апельсиновых цукатов. В дополнении – оттенки апельсина.

Топ-3 полусладких белых вин составила продукция крымских создателей: «Бьянко да Соле» от винодельни «Шато Ай-Даниль», «Кокур Белый» от хозяйства «Валерий Захарьин», «Природное полусладкое» от ESSE. Первый создан из «муската белого». Он имеет бледно-золотистый цвет с ровным блеском, аромат с оттенками абрикоса, цветов липы, мёда и лимонного сорбета, вкус с гармоничным сочетанием сладости и кислотности. Второй напиток соединил в аромате фруктовые тона абрикоса, алычи, груши и кураги. В нём едва заметны нотки свежего сена, подсушенной кожицы яблока и айвы. Вкус в балансе – хороший уровень кислотности не раздражает, так как спрятан за остаточным сахаром. Третий образец соединил «рислинг» и «пино-гри». Его цвет золотистый с жёлто-золотым сиянием и блеском. В аромате узнаваемы тона засахаренных фруктов, цветочного мёда, цукатов, варенья из айвы и апельсина, грушевого мармелада, дыни и жёлтого персика, а во вкусе сбалансированы сладость и мягкая кислотность, пишет Туристический портал Крыма.

Подписывайтесь на Кафу в Facebook, страницу ВКонтакте и группу в Одноклассниках. А также на канал Youtube и Telegram.