Крымчан предупредили об угрозе подделке клубники на рынках и в магазинах

В Крыму в мае 2026 года сложилась непростая ситуация с клубникой. Из-за холодной весны массовый сбор местной ягоды в Крыму задерживается. Настоящей грунтовой клубники на рынках очень мало, а спрос большой. Ситуацией воспользовались недобросовестные перекупщики. Предприниматели завозят из Турции и Египта импортную ягоду, которую часто называют «пластмассовой» или «резиновой», и выдают за бахчисарайскую. Оптовая цена импорта в два-три раза ниже себестоимость местной клубники, отмечает «Турпром». Продавать подделку по цене премиального продукта очень выгодно. Эксперты отмечают, что есть несколько признаков, по которым можно отличить настоящую крымскую клубнику от импортного суррогата.

Аромат и запах. Настоящая бахчисарайская клубника имеет сильный, сладкий, земляничный аромат. Импортная ягода ничем не пахнет. Если у ярко-красной клубники нет запаха или он травянистый, то это подделка.

Внешний вид и форма. У натуральной крымской ягоды поверхность матовая, форма и размер даже в одном ящике могут быть разными. Импортная клубника глянцевая, лакированная, идеально ровная, словно отлитая из пластика. Лоск появляется из-за обработки восковыми составами, которые защищают плоды при транспортировке.

Чашелистик (хвостик). У местной клубники листочки мягкие, зеленые и плотно прилегают к ягоде. У привозной «пластмассы» чашелистик жесткий, сухой, торчит в стороны, а под ним бледное, белесое основание. Таким образом ягоду сорвали зелёной, и плод дозревал в коробке уже в пути.

Кусаем ягоду. Настоящая клубника нежная, сочная и тающая. Импортная ягода   внутри жесткая, хрустит на зубах, а в середине белая сердцевина с пустотами. Семечки у такой ягоды неестественно выпуклые и грубые.

Из-за климатических проблем реальная себестоимость местной клубники в Крыму в мае 2026 года не может опускаться ниже 700 рублей за килограмм. Если предлагают ягоду по  цене 350–400 рублей, то это точно импортный суррогат, отмечают эксперты. При покупке также можно потребовать ветеринарно-санитарный чек. На талоне экспертизы текущего дня указан уровень нитратов и место происхождения продукции. Если такого документа нет, то ягоды реализует, вероятно, нелегальный перекупщик.

Подписывайтесь на Кафу в Facebook, страницу ВКонтакте и группу в Одноклассниках. А также на канал Youtube и Telegram.