Посещаемость ресторанов в Ялте упала на 70%

Поток посетителей в заведениях Ялты и Севастополя сократился на 70% вслед за снижением турпотока, сообщил ресторатор, учредитель сети BUK PROJECT  Давид Унанян. В Симферополе снижение посещаемости оказалось менее заметным.

По его словам, падение затронуло прежде всего прибрежную зону, где основную часть гостей летом составляют туристы. В Симферополе снижение посещаемости оказалось менее заметным, поскольку аудитория там формируется в основном за счет местных жителей. При этом средний чек в целом снизился примерно на 30%.

«Люди стали выбирать более простые позиции, экономить на десертах и алкоголе», — пояснил господин Унанян.

Сильнее всего, по его оценке, просел премиальный сегмент: часть платёжеспособных гостей отказалась от отдыха в Крыму, остальные стали посещать заведения реже. Демократичный формат с низким чеком оказался более устойчивым.

Ранее «Эксперт Юг» писал, что за первое полугодие в Крыму число ликвидаций заведений общественного питания выросло на 42% по сравнению с тем же периодом 2025 года. 

Подписывайтесь на Кафу в Facebook, страницу ВКонтакте и группу в Одноклассниках. А также на канал Youtube и Telegram.