Производство орехов в промышленных масштабах запустят в Крыму

Крым готов выйти на производство орехов в промышленных масштабах, сообщил глава Минсельхоза  Крыма  Денис Кратюк.

 – Боюсь сглазить, но надеюсь, что мы выйдем в промышленное производство ореха. Потому что от тех садов, которые у нас есть, переработка в этом год – это более 10 тонн в сутки, а то и 20 тонн, – сообщил министр.

Он отметил, что миндаль – крымская культура, причем местный сорт Никитского ботсада «Форос» – это орех с самым крупный в мире ядром миндаля, добавил Кратюк.

 – И у нас есть растения возрастные – старше 60 и даже, наверное, 80 лет деревья, – которые себя чувствуют отлично. Причем зона для других растений практически непобедимая, типа Черноморского района. То есть там реально можно заниматься… Главное не отпускать, поддерживать любым способом, тогда это все получится, – сказал Кратюк.

Главное в производстве такого ореха, как миндаль, по словам Кратюка, это механизировать ряд процессов. В их числе: уборка урожая, которая должна быть быстрой, а также удаление околоплодника, в котором слишком много влаги, и выборка ядра – его следует сразу же подсушить и потому хранить в вакууме, тогда он доедет куда угодно, сказал министр. 

Подписывайтесь на Кафу в Facebook, страницу ВКонтакте и группу в Одноклассниках. А также на канал Youtube и Telegram.