Экспресс-новости. Выпуск 17

Ищите антиоксиданты и будьте здоровы 

Ученые проанализировали состав апельсинового сока на наличие в нем антиоксидантов. Результаты поразили их. Впрочем, и другие цитрусовые напитки побили все «антиоксидантные» рекорды. Новый метод помог установить, что этих полезных веществ там оказалось больше, чем предполагалось ранее. Заключался он в оценке физических и химических параметров.

Этот способ помог в создании математической системы, которая особым образом классифицирует соки. Теперь можно более точно узнать о качественности сырья, которое используется для изготовления соков и нектаров. Выявить правильно ли проходят процессы пастеризации и стерилизации.

 Ученые уверены, что работу надо продолжать дальше. Возможно, новая методика выявления антиоксидантов будет использована и на тех продуктах, в которых ранее их никто не выявлял.

Алкоголь усиливает действие табака 

Курение способствует развитию рака. Теперь выяснилось, что пьющим курильщикам не только сложнее бросить курить. У них риск развития рака значительно выше. Алголь усиливает потенциальное действие канцерогенных веществ, находящихся в никотине. Недавно это выяснили ученые из Йельского онкологического центра.

Двойная опасность газировки

Газировка вредна не только из-за обилия в ней сахаров. Сами банки несут в себе угрозу. Жесть покрывает такое соединение, которое проникает в организм человека. Это бисфенол-А, о котором ученым известно давно. Правда, не все знали, что он входит и в состав жестяных банок для газировки. Если уж и предпочитать продукцию, то в стекле. Бисфенол вызывает мигрени, провоцирует диабет, онкологию, бесплодие, сердечные приступы.

Не так давно корейскими специалистами была выявлена связь бисфенола и повышенного систолического давления. Опасным это соединение является и для сердечников. Оно вносит свои изменения в сердцебиение, нарушает ритм, грозит стенокардией и инфарктами.

Подписывайтесь на Кафу в Facebook, страницу ВКонтакте и группу в Одноклассниках. А также на канал Youtube и Telegram.