«Плохие» продукты, которые на самом деле полезны

Специалист по питанию из King's College London Скотт Хардинг рассказал о «плохих» продуктах, которые на самом деле полезны для здоровья.

Яйца

Долгие годы принято было считать, что яйца вредны для сердца, ведь в одном большом яйце содержится около 185мг холестерина. Однако, как показали многие исследования, прием в пищу такого холестерина обычно не повышает уровень холестерина в крови человека.

По словам диетолога, яйца – прекрасный источник белков, полезных жиров, витаминов и минералов, и исключать их из рациона не стоит.

Картошка

Картошка в числе тех немногих овощей, что считаются вредными для здоровья. На самом же деле, по словам диетолога, в картошке содержатся витамины С, В, а также некоторые полезные минералы, и потому она может быть полезной – все зависит от того, как ее приготовить. Есть мнение, что картошку полезнее всего варить и остужать – так она будет медленнее перевариваться.

Сырые орехи и арахисовое масло

У орехов довольно плохая «репутация» из-за высокого содержания в них жира и калорий. Но все больше и больше сегодня подтверждений тому, что сырые орехи полезны для здоровья и даже помогают поддерживать здоровый вес.

Как показало опубликованно в British Journal of Nutrition исследование, сырые орехи снижают риск смерти от болезней сердца. Пока, правда, неясно, какие именно вещества, содержащиеся в орехах, обеспечивают позитивное влияние на здоровье.

Более того, как отметил специалист, ореховое масло (например, арахисовое масло) тоже весьма полезно, ведь в нем много белков, клетчатки, витамина В6 и магния.

Молочные продукты

Раньше многие избегали употребления молока, масла, йогуртов и сыра, но эти продукты, как отметил доктор Хардинг, очень полезны для здоровья – хотя бы потому, что в них содержатся белки и кальций.

Хотя молочные продукты содержат много жиров, это не значит, что их следует избегать, если общая калорийность Вашего рациона и содержание жиров в нем находится в рамках нормы.

Подписывайтесь на Кафу в Facebook, страницу ВКонтакте и группу в Одноклассниках. А также на канал Youtube и Telegram.