Пицца и картофельные чипсы увеличивают риск преждевременной смерти на 62%, – результаты исследования

Ученые подтвердили вред ультра-переработанных продуктов для здоровья человека. Согласно исследованию Университета Наварры, опубликованного в журнале BMJ, ежедневное употребление в пищу пяти и более порций продуктов данной категории повышает риск смерти на 62%.

В категорию ультра-переработанных продуктов включены пицца, картофельные чипсы, шоколад, дистиллированные алкогольные напитки,  мороженое, хлопья для завтрака, замороженные полуфабрикаты, и так далее. В их состав входят консерванты, подсластители и усилители цвета.

BMJ опубликовал также исследование ученых из Университета Парижа и Университета Монпелье, в рамках которого был изучен рацион более 105 100 взрослых. В среднем, наблюдение велось в течение пяти лет. Выяснилось, что увеличение на 10% доли ультра-переработанных продуктов увеличило случаи сердечно-сосудистых заболеваний на 12%.

Профессор Майра Бес-Растролло из Университета Наварры отмечает, что ультра-переработанные продукты содержат мало питательных веществ и клетчатки, и при этом способствуют увеличению веса и перееданию.

Ученые советуют придерживаться средиземноморской диеты, богатой овощами, рыбой, фруктами, орехами, и цельнозерновыми продуктами. Старший диетолог Британского фонда сердца Виктория Тейлор отмечает, что это, наряду с физической активностью и отказом от курения, может способствовать снижению риска сердечно-сосудистых заболеваний.

Подписывайтесь на Кафу в Facebook, страницу ВКонтакте, блог в Twitter и группу в Одноклассниках. А также в «Яндекс.Дзене» и на канал Youtube.