Что содержится в молоке, которое мы пьем? Ученые создали «энциклопедию молока»
13:33
06.07
Что содержится в молоке, которое мы пьем? Ученые создали «энциклопедию молока» Что содержится в молоке, которое мы пьем? Чтобы дать ответ на этот вопрос, ученые из Университета Альберты создали своеобразную «энциклопедию молока» - базу данных с информацией обо всех полезных веществах в молоке. Как пишет Mirage News, полезных веществ в молоке более 2000 – в том числе органические кислоты, аминокислоты, витамины и ионы металлов. В ходе исследований ученые также выявили, что в молоке есть и 168 ранее неизвестных соединений. По словам специалистов, если удалить из молока жир, вы лишитесь витаминов A, D, E, K и даже витамина C. Это нужно учитывать при составлении рекомендаций по питанию. В целом же молоко настолько химически сложный продукт, что определить его точный состав просто нельзя. Не исключено, что в нем могут содержатся вещества, настолько уникальные, редкие или в максимально низкой концентрации, что изучить их или замерить просто нереально. Более того, молоко у разных коров может отличаться по составу – состав этот зависит от целого ряда факторов. Подписывайтесь на Кафу в Facebook, страницу ВКонтакте и группу в Одноклассниках. А также на канал Youtube и Telegram. Новости по теме
Комментарии (0):
Эта новость опубликована больше недели назад. Комментарии отключены.
|
|
ВНИМАНИЕ! Частичное или полное воспроизведение, размещенных на сайте kafanews.com, текстовых и фотографических материалов приветствуется при условии активной, не закрытой для индексации поисковиками гиперссылки на https://kafanews.com
На настоящем ресурсе может присутствовать материал 18+
Администрация сайта не несет ответственность за комментарии, оставляемые пользователями на сайте, а также за характер рекламных материалов от сторонних рекламных систем (Google, Яндекс и др.).