«Мальчишки, пока «женихаются», часто бегают за цветами»

- Сколько лет вы занимаетесь продажей цветов и почему выбрали это дело? - Лично я цветочным бизнесом занимаюсь уже 16 лет, а вообще это семейное дело. Когда мои родители 35 лет назад переехали из Казахстана в Крым, бабушка начала выращивать здесь хризантемы. Цветы возили на продажу в Москву, это было прибыльным делом. Помню, что когда-то на месте гостиницы «Лидия» был рынок цветочный и магазин. Там мама цветами торговала, я помогала ей. Когда мне исполнилось 13 лет, когда все подростки такие красивые и деловые, что с ними тяжело родителям справляться, мама сказала: «Вот тебе грядка роз, занимайся бизнесом». Конечно, поначалу это было мне в тягость. Сидеть на рынке абсолютно не хотелось, это казалось скучным занятием, но со временем почувствовала заработок и втянулась. Потом даже к экзаменам школьным на рынке готовилась. Тринадцать лет назад на месте цветочного базара выстроили гостиницу, и я перешла торговать к углу у аптеки в центре, сейчас вот открыла цветочный павильон на пересечении улиц Кирова и Земской. Моя семья продолжает выращивать каллы, розы и летние цветы, в зимнее время торгую цветами из Эквадора, Голландии, Киева. - Где и как вы учились составлять букеты? - Я самоучка, специального образования нет. Вообще флористика – это искусство, основы составления букетов можно выучить, но все же у цветочника должен быть художественный дар. Я работаю не хуже дипломированных специалистов, но все же собираюсь окончить специальные курсы. «Корочка» даст мне возможность участвовать в выставках и соревнованиях по флористике. Я старюсь быть в курсе новинок в оформлении цветов, но то, что я делаю – это не копия из книжки или журнала, это авторская работа с учетом новых направлений флористики. У меня есть очень много различных идей и задумок, но, к сожалению, я не могу себе позволить их реализовать. Меня просто не поймут и не поддержат покупатели, основная масса которых не покупает цветы дороже 30 гривен за букетик. А вот в больших городах работают специальные студии флористики, где оригинальные эксклюзивные букеты стоят от 300 гривен. Конечно, мне бы хотелось фантазировать, но это дорого. У нас ведь даже обеспеченные люди не всегда покупают дорогие изысканные букеты. - Отчего бывает так, что цветы быстро увядают? - Это могут быть старые цветы, просто-напросто залежавшийся товар. Такой букет покупатель может и до дома не донести – цветы осыпятся. А бывает, продавцы позорятся, и чтобы не понести убытки, сломавшиеся цветочные головки крепят к стеблям спичками. Или сам покупатель небрежно отнесся к букету: он купил хорошие цветы, но долго нес, а когда их поставили в воду, не подрезали и не обрызгали. А ведь они живые и, находясь долго без воды, вянут. Тут, извините, претензии к продавцам неуместны. Вообще лучше покупать цветы в одном месте, постоянному покупателю никто не подсунет залежалый товар. - Как продлить жизнь цветов в вазе? - Обязательно минимум раз в три дня менять воду в вазе, подрезать ножку наискосок. А если это розы, их нужно подержать под струей холодной воды – роза пьет головой, листьями и ногой. Но в ванну класть эти цветы нельзя ни в коем случае – вода попадает в сердцевину бутона, он начнет гнить. Если розы привяли, можно сделать им «реанимацию»: берете лист газеты, расстилаете, складываете на него аккуратно розы головка к головке, смачиваете их и плотно закручиваете кулечком, ставите в воду поглубже (например, в ведро) на сутки – они оживают. А вот гвоздика пьет только ногой, и ее ни в коем случае нельзя мочить – она пропадает. - Какие цветы кому стоит дарить? Как правильно выбрать цветок? - У меня нет предубеждений ни к цвету, ни к видам цветов. Не знаю, кто выдумал примету, что желтый цвет – к разлуке. Желтый цвет – солнца. Солнце всегда сближает. Я считаю, на земле нет ни одного цветка, символизирующего разлуку. Ведь цветы сами по себе – символ радости. Подумайте, какой праздник или торжество без цветов? Конечно, к разным случаям берут разные цветы. Если букет выбирают для ребенка, то это некрупные светлые цветы, ему же не подаришь охапку красных роз – это общепринятый символ любви, их дарят любимым женщинам. Хотя люди при выборе отталкиваются от личных вкусов. Кто-то покупает на свидание одну большую красную розу, а некоторые набирают на 200 гривен коротеньких синих ирисов или маленький орхидейный букет. Кто-то считает, что высокие метровые розы – символ достатка. Они их дарят, потому что это престижно и шикарно. Некоторым покупателям очень нравятся фрезии, хотя небольшой букетик этих цветов стоит как букет роз, но они весенние, нежные и ароматные. А многие клиенты любят мои букетики из полевых цветов. Особенно приезжие понимают их, и не только потому, что это эксклюзив, а потому что они милые и от них веет крымским теплом. - Бывали необычные заказы? - Миллиона алых роз, конечно, никто не просил, но сто одну штуку заказывали и не раз. Такие цветы дарят девушкам молодые и влюбленные парни. Вот, например, как-то доставляли утром девушке от молодого человека огромный букет из ста роз и пятьдесят воздушных шаров. Бывают романтики, которые заказывают мешок розовых лепестков. Вообще, мальчишки, пока «женихаются», часто бегают за цветами. Но знаете, что заметила: вот как доходит до этого (Ольга кивает на букетик невесты, который оформляет в процесс беседы) – все! Дальше жених пропадает. А если вижу, что идет мимо вчерашний жених, спрашиваю: «Что после свадебного букета забыли о романтике? Забыли о цветах? Не появляемся?» Отвечают: «Да зайдем-зайдем». И все, пропал. Есть, конечно, и внимательные мужья. Например, один клиент приходит ко мне за цветами каждый месяц 14-го числа, потому как каждый месяц он дарит любимой букет в день их знакомства. - А вам дарят цветы? - Дарят поставщики цветов, когда я у них выдурю (смеется). Говорю: «Не поняла, я беру сегодня товара на такую сумму, а вы меня без подарка оставите?» Тогда они выбирают цветы и дарят. А если серьезно, некоторые покупатели дарят. Покупают, и тут же мне и дарят. И если честно, я их всегда уношу домой. Любимый человек часто цветы мне не дарит. Понимает, что я с ними работаю каждый день. А когда мне товар привозит, шутит, открывая машину с цветами: «Вот, дорогая, они все твои, все тебе!»

Подписывайтесь на Кафу в Facebook, страницу ВКонтакте и группу в Одноклассниках. А также на канал Youtube и Telegram.