Ужин в розовых тонах

На днях позвонил знакомый и предложил встретиться за ужином. Обычно, такие предложения навевают романтические мысли. Фу, прямо как в мыльных операх: «Привет! А почему бы нам не обсудить наши дела за ужином? Я знаю одно хорошее местечко.» Ужас! Но знакомый был старый и проверенный. К тому же, неплохо разбирался в моих вкусах и приличных заведениях. Да и обсудить, действительно, было что. Потому, отогнав романтическую дымку, согласилась. Мой товарищ выбрал для встречи ресторан «Фламинго», что расположился возле «Сiльпо». Сколько раз я проходила мимо, не обращая внимания на это заведение? А стоило бы. Проигнорировав вместительную летнюю площадку, к которым я отношусь несколько подозрительно, мы направились внутрь. Заведения со швейцаром на входе неизменно вызывают у меня легкую ностальгию и одобрение. Во «Фламинго» швейцар был. Правда, без бороды. В детстве у меня так сложилось, что ужинала я по большей части в ресторанах. Моим родителям не с кем было оставить дочку вечером, а потому приходилось брать меня с собой. Швейцар с бородой и в фуражке — очень яркое детское воспоминание… Зал «Фламинго» оказался весьма просторным, но без этого, знаете, советско-столовского размаха. Разбитый на отдельные зоны и выдержанный в розовых тонах, вполне оправдывал свое название – в честь птицы, цвета рассвета в саванне. Я даже начала всерьез опасаться, не является ли здесь фирменным блюдом консоме из фламинго с мягким сыром и базиликом? Выбрав столик, мы принялись изучать меню, принесенное официантом вполне опрятного вида и довольно юных лет. Видимо, юным возрастом можно объяснить то, что меню он подал сначала моему спутнику, в нарушение всех правил этикета. Причем, я весьма развлеклась, наблюдая за моим другом, которому меню юноша принес, почему-то на английском языке. На иностранца он не похож, нет… может, сыграло свою роль присутствие за столиком поодаль компании обедавших немцев? Кто хоть раз сидел за столом с немцами, то узнает их за версту в любой стране. Неизменное пиво и, пардон, бардак на столе – это про них. А наши соседи еще и приперлись в ресторан в шортах, больше похожих на футбольные трусы! Швейцар «Фламинго» после этого, сильно упал в моих глазах… Зато изучение меню, подняло мне настроение. Именно то, что нужно — не жалкие два листика и не многотомная кулинария с иллюстрациями. По 10-20 наименований салатов, закусок и горячего. И выбрать можно, покривлявшись перед кавалером, и не устанешь листать. В страшных снах, мне является меню заведения под названием «Златоморье», куда однажды мне пришлось попасть. Там, в качестве креатива, первые десять страниц содержат, чуть ли не половину «Руслана и Людмилы» Пушкина. «…У Лукоморья дуб с цепями, коты там бродят по ветвям, и официантки с наглой мордой, пол дня несут солянку вам…», помним классика, да? Во «Фламинго» мне понравилась некая демократичность в составлении меню — есть и привычные вещи, типа греческого салата, а есть и претензии на изысканность — уха по-царски с раками и ласкающее слух блюдо, «мидии, замаринованные в вине и запеченные под румяной корочкой». Чудо! Отдельно стоит отметить богатый выбор первых блюд — это признак класса. Это вам не какой ни будь, тривиальный «суп дня». Пока мой спутник заказывал, я внимательно изучала посуду и приборы. Привычка, так сказать. Посуда очень дорогая, стильная и заказная. Что приятно — бокал для вина — это бокал для вина, а не что-либо другое, на него похожее. С выбором крымских сухих вин меня, правда, расстроили. И кстати, «Каберне» подали не той температуры которой нужно. Ну, теплое, друзья, теплое… Ну почему, скажите мне, я, живя здесь, должна выбирать из крымских «Алиготе» и «Каберне»? И это все?? В столице Крыма??? Вот грузинских вин выбор широк – и «Цинандали», «Мукузани», «Алазанская долина», и «Твиши», и «Ахашени». Еще и французский продукт есть — думаю, для шика. Ибо после крымских вин, французские — бледнеют. Спасла меня от закипания, подача горячих закусок. Повар во «Фламинго» — стоит упоминания. Несмотря на слегка жидковатый жульен и несколько более сухую утиную грудку под апельсиновым соусом, чем предвкушалось. Но достаточно продолжительное ожидание заказа, говорит о том, что блюда во «Фламинго» действительно готовят, а не разогревают. Большой выбор рыбных блюд и гарниров тоже говорит о том, что повару в этом заведении не зря платят. При входе в заведение висит диплом о победе в каком –то конкурсе. Думаю, заслуженно. Кстати, рядом с нашим столиком, стоял большой аквариум без воды. Через пару недель, туда обещают запустить живых лобстеров и прочих морских гадов, которых можно будет выбрать и скушать. Романтика… Мой друг заказал морскую форель под ананасовым соусом. По его отзывам – а он толк в рыбе знает — приготовлено неплохо. Поверю на слово. Об обслуге. Появление в зале официанта в футболке, несколько перекосило достаточно благостную картину приличного заведения. Наш-то, был одет, как положено пионерам — белый верх, темный низ. Но видимо, у них различные понимания о форме. Сдачу несли в течение 15 минут. Долго, учитывая то, что мой спутник подчеркнул — мы торопимся. К чести заведения, чаевые в счет не включают и не обсчитывают. По крайней мере, нас не обсчитали. О ценах. «Фламинго» — заведение не дешевое. Ужин на двоих без запросов, что называется, деловой, обойдется вам минимум в 200 гривен. Салаты стоят от 17 до 35 гривен, горячее в диапазоне от 20 до 80 гривен. Если вы при этом будете употреблять горячее-горячительное — рассчитывайте сами: водка «Немиров –премиум» — 15 гривен за 100 граммов, литр пива «Варштайнер» — 60 гривен. При желании, у кавалеров будет возможность поразить незамутненную барышню бутылкой «Шабли» за, смешно сказать, 225 гривен. Заведение подойдет для романтических ужинов и деловых встреч. Оценка (по пятибалльной шкале): Интерьер – 5, Выбор блюд и напитков – 4, Вкусовые качества блюд – 4, Обслуживание – 3, Цена – 4. Всего: 20 баллов из 25 возможных. Итог: и это высокая оценка. Не каждый ресторан, уж вы мне поверьте, сможет похвастаться в моих глазах такими баллами. Да, внутри не курят. И это — большой плюс, как по мне.

Подписывайтесь на Кафу в Facebook, страницу ВКонтакте и группу в Одноклассниках. А также на канал Youtube и Telegram.