Восемь продуктов, полезных для зрения

Некоторые продукты могут быть полезны для здоровья глаз, как утверждает диетолог Кэролин Уильямс.

Как сообщает Yahoo Life, для глаз очень полезен витамин А, ведь он укрепляет роговицу и повышает остроту зрения. Нехватка этого витамина в организме может привести к проблемам с синтезом зрительного пигмента родопсина, вследствие чего возникает так называемая куриная слепота — невозможность четко видеть предметы в сумерках или в темноте.

Диетолог назвала 8 продуктов, богатых ретинолом (витамин А) и другими веществами, полезными для глаз.

Этим витамином в первую очередь богат батат. В нем содержатся каротиноиды, действующие как антиоксиданты.

Шпинат, и яйца также способствуют улучшению здоровья глаз — они богаты лютеином и зеаксантином, которые защищают сетчатку. Эти пигменты работают как антиоксиданты, а также поглощают значительное количество лучей синего света, не позволяя им проникать внутрь глаза, чтобы вызванные светом свободные радикалы не повредили клетки.

Диетолог также советует включить в рацион устрицы, содержащие цинк.

«Цинк необходим для активации более 300 ферментов в организме, он поддерживает структуру и стабильность белков в сетчатке и защищает ее клетки, предотвращая и замедляя потерю зрения, наряду с другими антиоксидантами, такими как селен», — сказала специалист.

Для здоровья клеток всего организма, включая глаза, необходим также витамин Е. Для восполнения дефицита и поддержания нормального баланса этого витамина в организме специалист рекомендует ежедневно съедать горстку миндаля.

Людям с синдромом сухого глаза специалист советует добавить в рацион жирную и богатую омега-3 рыбу, такую как форель, скумбрия, сардины и лосось.

Также специалист рекомендует включить в рацион на папайю, в которой содержатся замедляющий развитие катаракты ликопин и витамин C.

В список полезных для глаз продуктов вошла также фасоль: диетолог отметила, что для здоровья важно заменить продукты с высоким гликемическим индексом (например, рафинированные злаки, закуски и напитки с добавлением сахара) на продукты с низким гликемическим индексом и высоким содержанием клетчатки, такие как бобы и цельное зерно.

Подписывайтесь на Кафу в Facebook, страницу ВКонтакте, блог в Twitter и группу в Одноклассниках. А также в «Яндекс.Дзене» и на канал Youtube.