Полезно ли растительное молоко?

Замена животного молока на растительное может привести к целому ряду положительных эффектов, как утверждает нутрициолог и диетолог Арина Тертышная.

Как рассказывает РИА Новости, растительное молоко, по словам специалиста, по своей питательности аналогично животному молоку, но по составу может быть значительно полезнее, особенно для тех, кто страдает непереносимостью лактозы.

«Если говорить о питательности, любое растительное молоко насыщенно белками, жирами и углеводами растительного происхождения. Также в растительном молоке нет молочного сахара — лактозы, благодаря чему напиток может стать прекрасной альтернативой для тех, кто страдает аллергией на белки молока или непереносимостью лактозы», — сказала специалист.

Говоря о преимуществах разных видов растительного молока, специалист отметила, что, например, миндальное молоко является отличным источником калия и магния, что может улучшить работу ЖКТ, а также богато растительным белком, а овсяное молоко отлично усваивается организмом и нормализует обмен веществ.

Кокосовое молоко, по словам диетолога, содержит вещества, которые помогают организму в борьбе с патогенной флорой, а рисовое молоко благоприятно влияет на работу нервной системы, нормализует работу пищеварения и обладает противовоспалительным действием.

«Важно, чтобы растительное молоко не содержало в составе посторонние сахара и примеси, иначе пользы от напитка мы не получим. Также следует помнить, что растительное молоко может вызвать аллергию. Особенно, если напиток приготовлен из орехов или сои", — сказала нутрициолог.

По словам Тертышной, замена животного молока растительным может благоприятно повлиять на состояние кожи, а также работу пищеварительной системы. Также улучшится общее самочувствие и исчезнет тяжесть и дискомфорт, который у многих бывает после употребления животного молока.

Тертышная добавила, что растительное молоко не следует подвергать термической обработке, так как под воздействием температуры разрушаются полезные белки, которые необходимы организму. Кроме того, молоко может свернуться и потерять свой насыщенный вкус. Специалист советует добавлять его в уже готовые блюда или употреблять как напиток.

Подписывайтесь на Кафу в Facebook, страницу ВКонтакте, блог в Twitter и группу в Одноклассниках. А также в «Яндекс.Дзене» и на канал Youtube.