Какие рецепты можно использовать для закрытия помидоров

Осень – это время года, в которое на нашем столе появляется наибольшее количество овощей. Если урожай собран большой, то часто возникает вопрос о том, что с этим всем делать. Если вы столкнулись с тем, что дары природы просто заполонили вашу квартиру или дом, подумайте о том, чтобы их законсервировать. На данный момент существует большое количество интересных рецептов. Сейчас мы рассмотрим некоторые из них.

Стоит отметить, что рецепт томатного соуса на зиму есть на mr-ogorodnik.ru. Если вы воспользуетесь рекомендациями опытных поваров, сможете приготовить вкусное блюдо, которое вряд ли кого-то оставит равнодушным. Более подробно хотелось бы поговорить о способах закатки помидоров.

Как приготовить помидоры «под снегом»

Чтобы приготовить вкусное блюдо, не нужно ждать, когда выпадет снег. Эту функцию выполнит чеснок. Его потребуется натереть на крупной терке или пропустить через чеснокодавилку. Если вы планируете закрывать помидоры в литровой банке, то в этом случае будет достаточно нескольких столовых ложек измельченного чеснока. Для приготовления маринада понадобятся составляющие в виде:

• сахара – достаточно пяти столовых ложек;
• соли – 1,5-2 столовых ложки;
• девятипроцентного уксуса – 1 столовая ложка.

Перед заливанием помидоров кипятком их необходимо проткнуть зубочисткой. Оставьте их в горячей воде на 15-20 минут. После этого рекомендуется слить воду в заранее подготовленную тару. В жидкость добавляют соль и сахар. Все это ставится на плиту и кипятится. Следующий шаг – добавление уксуса. После этого сразу выключайте огонь.

Дальше можно приступить к закладке помидоров в банки. Добавляем чеснок и заливаем приготовленным маринадом. Закатываем банки, переворачиваем их и укутываем. Примерно через месяц вы можете наслаждаться вкусными помидорчиками, которые вы приготовили собственноручно.

Как приготовить сладкие помидоры

Если вы питаете особую слабость к сладеньким помидорам, стоит попробовать интересный рецепт. Для приготовления блюда вам потребуется 2-3 черного перца горошком, 2-3 душистого перчика (горошком), две щепотки корицы, 3 зубчика чеснока, 5 веточек петрушки и 1 зонтик укропа.

Для приготовления рассола потребуется четыре столовых ложки сахара, одна столовая ложка соли. Если говорить об уксусе, то он добавляется в количестве одной чайной ложки. В первую очередь проводим некоторые подготовительные мероприятия. Хорошо помойте банки и простерилизуйте их. Плодоножки помидор требуется аккуратно проткнуть зубочисткой. Это делается для того, чтобы они не полопались от кипятка.

На дно банки уложите зелень и приправы. Рассол поддается кипячению, но обратите внимание на то, что уксус нужно добавлять в самый последний момент. Когда он готов, заливайте им помидоры. Ну а дальше закатывайте банки крышками.

Готовим салат «Зимняя сказка»

Салат «Зимняя сказка» получается невероятно вкусным. Те, кто приготовил его, остались полностью довольны результатом. Для приготовления блюда вам потребуется два килограмма помидоров, семь сладких перцев, два килограмма огурцов, двести грамм чеснока. Дополнительно используем две столовых ложки соли, двести грамм сахара, восемьдесят грамм девятипроцентного уксуса, сто пятьдесят грамм растительного масла.

Процесс приготовления достаточно простой. Перец, чеснок и томаты необходимо пропустить через мясорубку. Сюда добавляем сахар, уксус, соль и растительное масло. Все это отправляем на плиту и варим на протяжении десяти минут. Дальше нарезаем огурцы, добавляем их в кастрюлю. Варим еще десять минут. Ну а потом раскладываем по банкам и закатываем их.

Подписывайтесь на Кафу в Facebook, страницу ВКонтакте и группу в Одноклассниках. А также на канал Youtube и Telegram.