На озере Сасык-Сиваш в Крыму начался сбор розовой соли

Сбор розовой соли стартовал в Сакском районе на озере Сасык-Сиваш.  Сезон выращивания такой соли длится с мая по сентябрь: за это время образуется пласт толщиной до 15 сантиметров.

А необычный розовый цвет водоёму придает водоросль «Дуналиелла солоноводная» — единственный микроорганизм, который приспособился к жизни в таких условиях.

Благодаря высокому содержанию биоактивных элементов, вырабатываемых в период цветения зеленой водоросли, которая является богатейшим источником натуральных антиоксидантов, витаминов и ненасыщенных жирных кислот, и которая произрастает исключительно в соленой воде. Крымская (розовая) соль добывалась в больших количествах на территории южного края издавна. В средние века сакская соль была дорогой вещью, но ей пользовалась почти вся Европа, Россия и Турция. Натуральный и полезный для здоровья продукт широко использовали для приготовления пищи и оздоровления. Со временем добыча и производство морской соли стали восстанавливаться на бывших месторождениях, т. к. спрос на нее возрос.

Разновидность крымской соли – сакская, которую добывают из рапы соленого Сакского озера. Ванны с применением рапы из соли озера Саки считаются одной из популярных процедур.

Подписывайтесь на Кафу в Facebook, страницу ВКонтакте, блог в Twitter и группу в Одноклассниках. А также в «Яндекс.Дзене» и на канал Youtube.