В Крыму грибами отравились уже 20 человек

«В этом году после дождей грибов было особенно много, мы собрали ведер пять, — рассказывает севастопольская любительница грибов Анна Захарова. — Мой муж и я хорошо разбираемся в крымских грибах, раньше не было случаев, чтобы кто-то из нашей семьи отравился ими. В тот день мы собрали много различных видов грибов, но отравилась я «горным грибом». Мы отварили, а затем зажарили только его. К счастью, их пробовала только я, а не все члены семьи. Через два часа меня отвезли в больницу на скорой. Позже мы поняли, что это не «горный гриб», а другой вид, мутировавший. Выглядит он так: белый гриб с загнутой шапкой и широкой ножкой, его структура напоминает съедобный, когда он маленький, — не отличить. Собрали ложный гриб за селом Гончарное, не доезжая до мыса Айя. Видели, что он растет в Байдарской долине и вблизи села Широкое. Теперь думаю, что не скоро поедем снова собирать грибы».

Главный внештатный специалист-токсиколог в АРК Александр Шереш говорит, что с отравлениями попадают и опытные грибники, и новички: «По Крыму за грибной сезон после обеда в реанимации оказались более 20 человек, один из этих случаев летальный. Мужчина с явными симптомами — боли в животе, рвота, диарея — не обратился к врачам вовремя... Мой совет — лучше просто не есть грибы. Нет достоверных народных рецептов, чтобы определить, токсичен ли гриб. Почернение луковицы, готовящейся с грибами или потемнение серебряной ложки в бульоне — эти приметы ничего не значат! Тем более, что грибы могут обострить старые заболевания желудка, так как содержат в себе хитин, из которого состоит панцирь рака. Первое правило, если все же хочется грибов, — не стоит покупать их на стихийных рынках и возле дорог. Лучше покупать выращенные промышленным способом. Ядовитый гриб, попадая в корзинку со съедобными, делает их также токсичными. Если ножом случайно срезали поганку, а потом им же резали другие грибы — будет тот же эффект».

Главврач скорой помощи Симферополя Лидия Прохасько говорит, что симптомы интоксикации появляются в первые шесть часов: «Часто к нам попадают из-за того, что плохо приготовили продукт. Серьезнее случаи, когда в еду попадает поганка, она вызывает печеночную недостаточность, отказывают почки. Нужно вызвать рвоту, выпив большое количество воды, и звонить в скорую».

Источник: "Сегодня"

Подписывайтесь на Кафу в Facebook, страницу ВКонтакте и группу в Одноклассниках. А также на канал Youtube и Telegram.