Мимо «Арагви» (кафе «Арагви», Феодосия, 2009)

Увы, из колонок феодосийского кафе «Арагви», что прямо напротив музея Грина, разносится незамысловатая песенка про «белую стрекозу любви». К Грузии никакого отношения, зато так гармонизирует с букашками энтомологической выставки, которая проходит сейчас в Музее Грина. Тут стрекоза, а там – беговые тараканы. Интерьер кафе удивляет, но не самобытностью, а своей унылостью: подержанная плетеная мебель, белые скатерти с разноцветными пятнами (тут уже ели!), фальшивый виноград, убогие пластиковые подставки для специй, от которых даже забегаловки избавились лет пять назад. Недоумение вызывает и огромный букет пластиковых подсолнухов, который неизвестно зачем примостился напротив входа. В общем, интерьер не имеет никакого отношения ни к Грузии, ни к дизайну.

Одна из трех скучающих официанток провела меня за столик, предложив меню. Цены в нем, как для кафе в самом-самом центре города, совсем «не кусачие»: салаты здесь от 9 грн., горячее можно заказать в районе 20 грн., солянка по-грузински стоит 12,5 грн., а на борщ и впрямь уж смешная цена. В меню порадовало наличие чанахи, сациви, чахохбили и люля-кебаб – наконец, что-то грузинское. Правда, непонятно, как в меню забрела семга по-венециански, но и тут можно, блеснув эрудицией, вспомнить, что когда 1380 году в Тифлис приезжал венецианский посол, его там кормили рыбой, возможно, семгой. Еще в разделе завтраков приглянулась строчка «Омлет с сосиськами», да именно с мягким знаком, а рядом приписка шариковой ручкой – «нету».

На спиртное здесь сравнительно небольшая наценка: 100 г местного «Алиготе» стоит 4,8 грн., водки – от 7 грн., коньяка «Коктебель***» – 15 грн., бутылка шампанского «Новый свет» – 75 грн. В меню имеется достаточный выбор вин Коктебеля, Массандры и «Золотой амфоры». Заморских напитков, которые принято называть «элитным алкоголем» мало, зато есть с десяток наименований грузинских вин по цене от 20 до 40 грн за 100 г. В чайной карте, кажется, больше десятка видов чая, но выяснить название их компании-производителя у официантки не удалось.

Я заказала фирменный салат «Арагви», сациви и бокал вина. Вино подали охлажденное, но «Цинандали» ли это, я утверждать не берусь. Салат и сациви оказались практически близнецами: основой обоих была отварная курица и ореховый соус, о чем официантка, на мой взгляд, должна была предупредить. О качестве блюд говорить вообще не хочется, а придется, работа у меня такая. Яйца в салате были переварены до синевы, а костлявый кусок окорочка в сациви, напротив, еще кровоточил. А ведь до этого я считала, что мясо вкуснее всего готовят именно в кавказской кухне. Ореховый соус – белесая жижица с молотыми грецкими орехами, загущена, скорее всего, мукой. Специй не чувствовалось. И это ароматная пряная грузинская кухня? И тогда я позвонила в Тбилиси, и попросила своего друга Давида, чья мама работает поваром в ресторане, рецепт настоящего грузинского сациви. И поняла: вот то, что мне подали в «Арагви», имеет к этому блюду косвенное отношение – ни шафрана, ни сока кинзы тут не было и в помине, а окорочок просто залили соусом, не протушив его в орехах.

В кафе не обсчитывают и не вписывают проценты за обслуживание в счет.

Оценка по пятибалльной шкале:

• интерьер – 2
• выбор блюд – 3–
• качество блюд – 1
• обслуживание – 2
• цена/качество – 3

Всего 11– баллов, и это низкая оценка.

Итог: здесь вкусные пирожки, которые называют хачапури, но купить их можно, не заходя в кафе, на выносном лотке и в магазине «Арго». Кухня здесь плохая, но всегда есть охочие «хлопнуть» сто граммов и зажевать их овощным салатом. Видимо, на таких клиентов и рассчитывают владельцы заведения.

Подписывайтесь на Кафу в Facebook, страницу ВКонтакте и группу в Одноклассниках. А также на канал Youtube и Telegram.