Вишневый сок улучшает память, – результаты исследования

Исследователи из Делавэрского университета (США) выявили полезное свойство терпкой вишни сорта Монморанси. Выяснилось, что она положительно воздействует на когнитивные функции пожилых людей.

Ранее ученые отмечали, что вишня Монморанси помогает снизить кровяное давление, и обладает мощным противовоспалительными свойствами. В новом исследовании приняли участие 34 человека в возрасте от 65-и до 73-х лет, у которых не было проблем со здоровьем.

Испытуемые были разделены на две группы. Участникам из первой группы предстояло ежедневно пить 480 миллилитров вишнёвого сока, а из второй - плацебо. При этом добровольцы не принимали лекарств, воздействующих на работу мозга, придерживались привычного рациона питания, и регулярно выполняли физические упражнения.

В начале и в конце исследования все участники прошли тесты для оценки уровня когнитивных функций и состояния памяти.

В итоге у добровольцев из первой группы наблюдалось улучшение когнитивных функций и памяти. Так, они лучше воспринимали визуальную информацию, и реже ошибались при выполнении задач на оценку зрительной памяти.

Ученые это связывают с содержанием в вишне полифенолов и антоцианов, которые уменьшают окислительный стресс и воспаление.

Научная статья по итогам работы опубликована в издании Food & Function

Подписывайтесь на Кафу в Facebook, страницу ВКонтакте и группу в Одноклассниках. А также на канал Youtube и Telegram.