Как выбрать мясо для майских шашлыков

Прежде всего покупать мясо можно только в местах официальной торговли, рассказала начальник отдела защиты прав потребителей Потребнадзора Крыма Виктория Воронова. Продавец по требованию должен предоставить ветеринарные документы и декларации о соответствии. Покупая «домашнее мясо», человек рискует не только получить отравление, но и заразиться инфекционной болезнью, переносчиком которой могло быть животное. Но и при покупке в официальных точках продаж важно обращать внимание на ряд нюансов.

«Смотрим на внешний вид продукта: мясо не должно быть заветренным, оно должно храниться в холодильнике. Даже если оно выставлено на витрину, она должна быть холодильной — температура в ней не может превышать +2°. Если мясо продается навалом на столе, лучше воздержаться от покупки. Также при покупке, как бы это не звучало, мясо надо понюхать — несвежее мясо могут вымачивать в уксусе, чтобы скрыть «душок», — уточнила Воронова.

Как ранее рассказал диетолог, чтобы не набрать вес на «шашлычной диете» за майские праздники, помимо мяса нужно есть много овощей и зелени. Кроме того, навредить организму может и способ приготовления шашлыка — от майонезного маринада лучше отказаться, а само мясо не следует зажаривать до коричневой твёрдой корочки.

Подписывайтесь на Кафу в Facebook, страницу ВКонтакте и группу в Одноклассниках. А также на канал Youtube и Telegram.