Какие экзотические фрукты выращивают в Крыму

В Никитском ботаническом саду  выращивают не только привычные яблоки и персики, но и экзотику. На солнечных террасах Никитского ботанического сада собрана одна из крупнейших коллекций экзотических культур в Европе: более 400–500 сортов фруктов и около 300–400 разновидностей гибридов. Среди них – 150 сортов зизифуса, сотни сеянцев фейхоа, огромная коллекция персиков и абрикосов.

Многие думают, что экзотика для Крыма – это что-то новое. На самом деле, Никитский ботсад с момента основания был местом интродукции редких культур.

– Уже в 1825 году здесь собрали одну из крупнейших в Европе коллекций – около 750 сортов. Тогда начали закладывать первые посадки зизифуса, хурмы, инжира. С тех времен мы и развиваем это направление. Мы обмениваемся сор­тами, изучаем их биологические особенности, чтобы создавать новые, устойчивые к крымскому климату. Даже американские сорта у нас не приживаются, зато наши растут и радуют урожаем, – рассказывает Вадим Корзин, заведующий отделом плодовых культур.

Сегодня в этом отделе насчитывается 15 культур – от плодовых до орехоплодных. Отдельная гордость – маслины.

– Наши сорта уникальны тем, что немного более морозостойкие, чем, скажем, австрийские. Буквально на несколько градусов, но в сельском хозяйстве это решающий фактор. Нашими саженцами интересуются не только российские фермеры, но и коллеги из Европы, – поясняет Корзин.

С конца сентября на террасах сада идет сбор фейхоа – зеленых ароматных плодов с тонкой кожурой и ярким вкусом, в котором переплетаются клубника, ананас и немного киви. Зизифус – ещё один крымский «иностранец». Родом он из Китая, но прижился у моря как дома.

– В этом году урожайность ниже, погода сказывается на всех культурах. Но зизифус сам по себе урожайный. Дерево выдерживает морозы до минус 21–28 градусов. С одного гектара можно получать до 200 центнеров плодов. У нас под ним занято почти два гектара земли, растёт около тысячи деревьев. А плоды не только вкусные, но и мягко снижают артериальное давление. Несколько ягод в день дают ощутимый эффект. У нас три ключевых сорта. «Коктебель» – гигант, плоды по 15–30 граммов. «Конфетный» – маленький, но с исключительным вкусом, на пять баллов. «Синит» – кисло-сладкий, для любителей необычного. Китайский сорт «та-ян-цзао» огромный, но через несколько дней после сбора становится волокнистым, как бумага. А наш «конфетный» – мелкий, зато его разбирают питомники именно за вкус, – рассказал ученый.

Не менее интересны азими́на (Asimina triloba) и мушмула японская (Eriobotrya japonica), гранат и оливки – растения, которые идеально адаптированы к крымским условиям. Можно здесь встретить и хеномелес – японскую айву. Это плотный, ароматный плод, который часто нарезают дольками и добавляют в чай. Свежим его не едят, он жёсткий, но в вареньях и напитках раскрывается чудесно.

Подписывайтесь на Кафу в Facebook, страницу ВКонтакте и группу в Одноклассниках. А также на канал Youtube и Telegram.