Копченая курятина не опасна

Пограничники заверили, что все подходы к судну круглосуточно контролируются и просроченный груз не может оказаться на берегу. Корреспондент «Кафы» побывал в ветлаборатории центрального рынка и побеседовал со специалистами, осуществляющими контроль над качеством продуктов. В предпраздничные майские дни особенно оживленно было на Центральном рынке. Покупатели выстраивались в очередь к витринам с сыром, колбасами, охотно покупали к семейному застолью мясные деликатесы, овощи, зелень. Очень аппетитно выглядели копченые куриные тушки, окорочка, крылья. Продавцы уверяли, что товар не залеживается на прилавках, а все документы, подтверждающие его качество, имеются в наличии. По словам продавцов, курятину как свежую, так и копченую в Керчь поставляют из Красногвардейского района, Севастополя и других городов Крыма. Эти слова подтвердила ветврач лаборатории Ольга Бурдукова, в папке у которой множество актов с указанием ассортимента и даты проверяемого товара, среди которых – субпродукты, охлажденная «Наша ряба», копченая курятина. - Ежедневно наши сотрудники по определенной методике проверяют все продукты мясо-молочного ряда и если возникают сомнения в качестве, делаем биохимический анализ и снимаем с продажи всю партию, - пояснила О. Бурдукова. - Но такие случаи происходят редко, поскольку поставщики дорожат наработанными связями и своей репутацией. Если же покупателя одолеет сомнение, он вправе потребовать у продавца сертификат качества или обратиться к нам в ветлабораторию. Слухи, распространяемые в городе, начисто опровергает и начальник отдела пограничной службы «Керчь» Сергей Косик. - Судно «Берикс» круглосуточно прикрывают пограннаряды, сообщения с берегом у команды нет, и весь груз остается на борту, - подчеркнул он.

Подписывайтесь на Кафу в Facebook, страницу ВКонтакте и группу в Одноклассниках. А также на канал Youtube и Telegram.