В Керчи ловят бычка

Как рассказал «Кафе» заведующий лабораторией Азово-Черноморского бассейна  Владимир Шляхов, лучшее время для ловли бычка в этом году -  конец мая.  С  повышением температуры воды бычок из Азовского моря мигрирует через Керченский пролив в Черное море на нерест, а так как  весна в этом году достаточно прохладная, то хорошая рыбалка начинается именно сейчас. Лучше всего бычок ловится у берегов Азовского моря.

По словам специалиста, основной вид, который составляет более 90%, это бычок-кругляк, еще в наших водах обитают бычок-песочник, бычок-сирман, мартовик, которого называют жаба, бычок-травяник, ротан, бычок-рыжик обыкновенный  и бычок-золотистый. Последние два занесены в Красную книгу Украины. Лучшая наживка для всех видов кроме жабы: креветка, мясо мидий, виноградной улитки, червя земляного и  морского. Мартовик лучше всего клюет на кусочки рыбы. Назвали его так за то, что эта рыбка нереститься раньше всех других видов бычков – в марте. У него самая крупная и вкусная икра, а вырастает  он до 37 см и живет 7 – 8 лет, его лов начинается ранее лова  других бычков. А вот самым не вкусным считается ротан, именно про него рыбаки шутят, что он клюет даже на окурки.

Во время нереста, гнезда строят только самцы, а икру в одно гнездо откладывают  несколько самок, которые потом его покидают. Самец оплодотворяет икру и охраняет гнездо: атакует и отгоняет врагов. Если он этого бы не делал, то вся икра поедалась бы крабами, рыбами и креветками.

- К сожалению, численность бычка с каждым годом уменьшается,- посетовал Владимир Алексеевич,- потому что идет интенсивный промысел. Например,  в прошлом году в Азовском море и Керченском проливе выловили более 9 тысяч тонн. Много рыбаков – любителей, которые вылавливают не положенные три килограмма, а гораздо больше: по пять, а то и по 10 кг. Очень много выловленного  бычка не попадает в статистику вылова.

С горечью заметил В. Шляхов о теневой экономике, о бездействии правительства в отношении охраны окружающей среды и контроле за браконьерами.

-Азовское море раньше считалось самым продуктивным в Мировом океане,- рассказал В. Шляхов,- а сейчас оно осолонилось. Запасы бычка в нем очень упали, а многие другие виды рыб: лещ, тарань, судак, осетр – вовсе исчезли. Сейчас в Азовском море ведутся работы по исследованию  дна на обнаружение газа, уже построен газопровод в районе Генеральских пляжей, и ведется добыча. А ведь это море, замкнутое, и не глубокое, в нем нет сильных течений как в Черном, и если случится выброс отравляющих веществ, то для Азовского моря  такая катастрофа будет непоправимой.

Сейчас бычок в изобилии продается на центральном рынке, в свежем, мороженном и вяленом виде. Вяленый десяток обойдется в 10 -20 гривен. Интересно, что в этом году появилась новинка:  связки вяленых икряных самочек, которые усиленно рекламируют продавцы, обещая отдать  их по восемь гривен за десяток.

Подписывайтесь на Кафу в Facebook, страницу ВКонтакте, блог в Twitter и группу в Одноклассниках. А также в «Яндекс.Дзене» и на канал Youtube.